|
O Allah ki, gökleri ve yerleri yarattı, gökten de bir su indirdi ki, onunla sizin için rızık olarak meyvevelerden bitirdi. İbrahim Suresi,32. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FOLKLOR Folklor kelimesinin Türkçe karşılığı halk demektir.Halkın bildiği,kullandığı,şeylerle ilgili maddi ve manevi bilgilerin tümü folklorun konusudur.Halkın kullandığı eşyalar,giyecek ve giyecek gibi şeyler maddi bilgiler,efsaneler,masallar,halk hikayeleri,maniler,türküler,ninni ve bilmece gib malzemelerde manevi bilgilerdir.Bütün bu ürünler bir toplumun çeşitli konulardaki düşüncelerini düşüncelerini,değişik olaylar karşında davranışlarını,sebeplerini açıklamak bakımından çok önemli olup toplumu tanıtıcı bilgilerdir. Bunlar masal ve hikeye bakımından Hasankale ve yöresi çok zengindir.Ancak sitenin hacmini çok genişletmemek için bunlardan sunmayacağıım. HASANKALE'DE PİŞİRİLEN BAZI ÖZEL YEMEKLER Keşgek, Gıliko, Haşıl, Şile, Bulgur Çorbası, Herle, Kesme Çorbası, Hıngel, Tatar Böreği, Erişte Pilavı, Yumurta Pilavı, Kuymak, Şalgam Çırtması, Çeç Pancarı, Lor Dolması, Cılbıra, Dut Çullaması, Hasıta, Çiriş, Çaşır, Kadayıf Dolması gibi. Hasankale ve çevre köylerde mahalli olarak pişirilen yemekler kısaca yazdıklarımızdan ibaret değildir. ancak bunlarla edindiğimiz bilgiler ölçüsünde Hasankale'nin zengin mutfağından örnekler sunmuş olduk. |
|
MANİLER Mani demeğe geldim Kaymak yemeğe geldim Meramım kaymak değil Seni görmeğe geldim
Sabahın er ezeni(ezanı) Sesle mektup yazani Ele gönlüm arzular Gurbet elde gezeni
Gınayı getir ana Barmağın batır ana Bu gece misafirem Goynunda yatır ana
Gel benim ağa babam Sallan yen bağa babam Eller kızın götürir Mendil al ağla babam
Gel benim has ardaşım Başında fes gardaşım Bacın yadlar götürir Kapıyı bas gardaşım
Sür harmanı düz olsun Dağlarda sür iz olsun Doksan dokuz yaram var Bir de sen vur yüz olsun
Dağda payton yürümez Kıştır karlar erimez Yüreğimde dert çoktur Perdelidir görünmez |
|
BEDDUALAR Ağzın kilitlene. Bir soluhluh olasan. Böyimiyesen.(büyümeyesin) Civan devrülesen. Ellerin yanan uzana. Even şivan (ölü/acı) dola. Gidişin ola gelişin olmiya. Gorba gor olasan. Hışıma gelesen. İlan (yılan) ola yerlerde sürünesen İssi(sıcak)yata soyuh gahasan. Kara kan kusasın. Kor pıçağa gelesen. Lime lime olasan. Ölmiyesen itmiyesen seni sürünesen. Sabağa suların ıssına. Sufatan baba çıha. Teneşire uzanasan. Torpah başan. Zukkum yiyesen. |
|
DUALAR Yattım Allah kaldır beni Nur içine daldır beni Can bedenden ayrılanda İman ile gönder beni
Allah muradıni versin. Allah iki cihanda üzün ağ etsin. Allah ele avuca düşürmesin. Alem sene yerik ola. Fadime anamıza komşu olasan. Geçmişlerinizin ruhuna değsin. Su gibi ömrün uzun olsun. Toprağa el atasan altın kesile. |